STUWER – Neues Wiener Beisl und merk&würdig stehen für zwei unterschiedliche kulinarische Handschriften, verbunden durch dieselbe Haltung: ehrliches Handwerk, hochwertige Produkte und Liebe zum Detail. Im STUWER servieren wir moderne österreichische Küche mit internationalem Weitblick – bodenständig, zeitgemäß und ohne Effekthascherei. Das merk&würdig ist das kleine, feine Gegenstück mit maximal 25 Sitzplätzen, Chef’s-Choice-Menüs und persönlichem Service auf Haubenniveau. Beide Betriebe bieten ein bewusstes, authentisches kulinarisches Erlebnis, bei dem Qualität klar im Mittelpunkt steht.
Deine Aufgaben
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Aktive Mitarbeit am Herd während des Service sowie in der Vorbereitung
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Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenablauf und bei der Organisation des Tagesgeschäfts
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Mitverantwortung für reibungslose Abläufe, Qualität und Timing in der Küche
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Anleitung, Unterstützung und fachliche Mitarbeit im Küchenteam
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Mitarbeit bei Einkauf, Warenübernahme, Lagerorganisation und Warenwirtschaft
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Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sauberkeitsstandards
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Enge, lösungsorientierte Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service und Geschäftsführung
Wir bieten
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Fixe 5-Tage-Woche:
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im merk&würdig – Feine Kost (Dienstag–Samstag)
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im STUWER trotz 7-Tage-Betrieb ebenfalls mit 5-Tage-Woche
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Kostenlose Personalgetränke, inklusive alkoholischer Feierabendgetränke
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75 % Mitarbeiterrabatt auf Speisen und Getränke in allen drei Partnerbetrieben(STUWER – Neues Wiener Beisl, STUWER am Schottentor, merk&würdig – Feine Kost)
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Geteiltes Trinkgeld nach klarem, transparentem System
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Kleines, motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
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Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position in der Küche
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Strukturierte, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
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Klare, ruhige Kommunikation und ein respektvoller Umgang im Team
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Hands-on-Mentalität, Verantwortungsbewusstsein und Überblick im Service
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Freude an guter Küche, handwerklichem Arbeiten und Weiterentwicklung
Du kannst dich noch nicht entscheiden? Kein Problem – gerne zeigen wir dir auch beide Betriebe, die nur rund 150 Meter voneinander entfernt liegen, damit du dir selbst ein Bild machen kannst.
