Für die Wintersaison 2022/23 ab Anfang Dezember sucht das Hotel Ulli Team eine/einen engagierte/n Küchenchef/in: Sie sind ein motivierter und engagierter Teamplayer, der Arbeitsabläufe gewissenhaft organisiert und den gesamten Küchenbereich unter Kontrolle hat? Sie bringen Kreativität, Führungskompetenz und Power mit? Dann sind Sie bei uns in der Ulli-Küche goldrichtig, wo Leidenschaft zum Kochen großgeschrieben wird und der Anspruch auf höchste Qualität den Arbeitsalltag leitet.Ihre AufgabenVerantwortung und Führung des Küchenteams von gesamt 6 MitarbeiternErstellen der Abendmenüs unter Berücksichtigung der jeweiligen Restaurant-Konzepte (z.B. Themenabende)Zeitgerechte Produktion aller Mahlzeiten in gehobener QualitätKalkulation der einzelnen Speisen und Preisfindung für die Speisekarte (à la carte Mittagskarte)Wareneinkauf unter Berücksichtigung und Einhaltung der BudgetvorgabenEinhaltung aller hygiene- und lebensmittelrechtlichen Auflagen und Bestimmungen (HACCP)Wertschätzender Umgang mit hochwertigen, regionalen Lebensmitteln und ProduktenAnleitung, Motivation und aktive Förderung von MitarbeiternIhr ProfilAbgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung als Chefköchin/ Chefkoch oder Souschef in der gehobenen KücheWertschätzung von Lebensmittelprodukten und Liebe zum DetailMitarbeiterführung und -entwicklung ist für Sie selbstverständlichSie sind belastbar, flexibel, zuverlässig und lieben es im Team zu arbeitenWir bietenEntlohnung für eine 6 Tage Woche (48 h) über dem Kollektiv - je nach Qualifikation verhandelbarFreie Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) - auch an den freien TagenKostenlose Unterbringung in den neuen Mitarbeiterzimmern bzw.
im Nachbarhaus mit eigenem Bad und WC, TV (EZ oder DZ)Gemeinschaftsraum für MitarbeiterParkplatz, WLAN, Waschmaschinen & Trockner werden kostenlos zur Verfügung gestelltHerzliche Arbeitsatmosphäre in einem familiär geführten Betrieb
