Arbeitsort: Mittelberg, Vorarlberg, Austria
Beschäftigungsart: Vollzeit
Beginn: sofort
Im Auftrag unseres Kunden, eines 4-Sterne-Superior-Hotels in Vorarlberg, Österreich, suchen wir einen Souschef (m/w/d)!
Das Hotel befindet sich in einer der renommiertesten Alpenregionen und vereint erstklassige Unterkünfte, einen exklusiven Wellness- und Spa-Bereich, gehobene Gastronomie sowie vielfältige Möglichkeiten für einen aktiven Urlaub.
Ihre Aufgaben:
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Führung der Küche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
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Organisation der Mise en Place sowie des täglichen Küchenablaufs
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Zubereitung und Anrichten der Speisen gemäß den Qualitätsstandards des Hotels
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Verarbeitung regionaler, saisonaler und hochwertiger Zutaten
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Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten und Tagesempfehlungen
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Koordination des Küchenteams sowie der Küchenhilfen
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Kontrolle der Qualität, Präsentation und des Geschmacks aller Speisen
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Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene und der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
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Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
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Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurant-, Serviceteam und anderen Abteilungen des Hotels
Das bringen Sie mit:
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Berufserfahrung als Sous Chef, Chef de Partie oder als selbstständig arbeitender Koch
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Erfahrung in einer Hotelküche oder einem gehobenen Restaurant
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Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
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Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
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Belastbarkeit und Effizienz auch in arbeitsintensiven Servicezeiten
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Kreativität und ein hoher Qualitätsanspruch
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Professionelles, zuverlässiges und gut strukturiertes Auftreten
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Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene sowie der HACCP-Richtlinien
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Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
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Deutschkenntnisse sind von Vorteil
Was unser Kunde bietet:
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Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen
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Unterkunft wird bei Bedarf zur Verfügung gestellt
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14 Gehaltszahlungen pro Jahr, inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld
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Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
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Attraktive Mitarbeiterrabatte
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Zugang zu zahlreichen Vergünstigungen innerhalb der Hotelanlage
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Mitarbeit in einem hochqualifizierten und motivierten Küchenteam
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Ein abwechslungsreiches kulinarisches Arbeitsumfeld mit Hotel- und Restaurantküche
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Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
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Gastköche und zusätzliche kulinarische Inspirationen für das Küchenteam
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Kostenlose Nutzung der Bergbahnen während der Sommersaison
Was wir bieten:
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Kostenloser Bewerbungsprozess und Erstellung professioneller Lebensläufe
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Interviews und Unterstützung in 8 Sprachen
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Administrative Hilfe
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Hilfe bei der Reiseorganisation
Von der Firma gemäß dem Gleichbehandlungsgesetz bereitgestellte Informationen
Das Mindestgehalt für die Position als Chef de Partie (m/w/d) beträgt EUR 2.375,00 brutto pro Monat auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
