WORK ROYAL, ENJOY LÄSSIG! HAST DU DAS ZEUG ZU MEHR ALS GEWÖHNLICH? Hast Du Freude an der Arbeit im Tourismus und die Leidenschaft zum dynamischen Team der Wolf Hotels zu gehören? Für unser Unternehmen suchen wir einen qualifizierten und motivierten Chef Gardemanger (m/w/d).Welche Aufgaben erwarten Dich bei uns?Koordination und Arbeiten auf dem Posten des GardemangerVerantwortung für die ordnungsgemäße Vor- & Zubereitung nach den vorgegebenen MengenMise-en-place VorbereitungenFührung des eigenen PostensSicherstellung der gleichbleibenden Qualität und der Kontrolle sämtlicher Lebensmittel im gesamten KüchenbereichOptimierung der Arbeits- und ProduktionsabläufeEinhaltung der Hygiene und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP KonzeptSchulung und Ausbildung von Lehrlingen, Praktikant*Innen sowie den neuen Kolleg*InnenMitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen LagernWelche Voraussetzungen/Qualifikationen solltest Du mitbringen?Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur KöchinFließende DeutschkenntnisseBerufs- & Führungserfahrung in der gehobenen HotellerieKreativität und Leidenschaft für Deinen BerufGute KommunikationsfähigkeitEin hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und BelastbarkeitKenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und BestimmungenHACCP – KenntnisseUnternehmerisches Denken und HandelnTeamarbeit sowie das Leiten von Mitarbeiter*InnenDie Angaben unseres Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz: wir bieten für diese Position ein Mindestgehalt gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zu entsprechender Überzahlung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung.Verdienst: ab EUR 1.900,00 netto – 6-Tage-Woche mit 48 Std.
