Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen und operativen Belangen
Eigenverantwortliche Führung von Teilbereichen der Küche
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Mitverantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeiter:innen sowie Lehrlingen
Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung
