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Küchenchef (m/w/d)

Hotel Sonnenhügel
Sattendorf, K

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Details zur Stelle

Befristeter Vertrag

Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung

Vollständige Stellenbeschreibung

Ausschreibungsdatum: 04.05.2026

+ + + Küchendirigent +++

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen und zuverlässigen Küchenchef-in (m/w/d) der (die) es gewohnt ist als Vorbild zu arbeiten und auch aktiv mitarbeitet . Dabei sind Sie verantwortlich für die Organisation (Erstellung der Menüs, Bestellung & Warenmanagement, Diensteinteilung, Überwachung der Hygiene) und den geregelten Ablauf in der Küche. Kreative Ideen für Menüs und Buffets sind Ihnen nicht fremd, zugleich Wissen Sie um den Kern des gastronomischen Erlebnisses Bescheid. Sie haben Sie ein fundiertes Grundverständnis von wirtschaftlichem Einkauf und Wareneinsatz und sind zudem kalkulationssicher.

Ihre Aufgaben:
Einteilung der Mitarbeiter
Übliche Tätigkeiten eines Küchenchefs zur Organisation des reibungslosen Küchenablaufs
Derzeitiges System: Vorspeisen-, Salat-, Suppen- & Dessertbuffet, je nach Saison 2 od. 3 Hauptspeisen zur Auswahl, serviert aus der Küche
Ideeneinbringung bei der Erstellung der Menüs
Aktive Mitarbeit beim Kochen bzw. produzieren der Menüs
Warenbestellung bzw. Einkauf
Allgemeine Küchenkontrolle mit dem Team: (Abwasch, Lager, Kühlhäuser usw.) und Kontrolle der Hygienestandards
Organisation der Buffetts und überwachen
Einhaltung und Überwachung der HACCP Bestimmungen
Gewissenhafter Umgang mit den Lebensmitteln erforderlich
Gewissenhafte Führung der Temperatur und Reinigungslisten bzw. deren Überwachung

Einstieg als: leitende Position

Unternehmensbereich: Küche

Anforderungen:
Arbeitserlaubnis: EU-Bürger

Anforderungsprofil:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie bzw. Hotellerie
Teamplayer
Kenntnisse in der Warenwirtschaft, sowie Kalkulation von Speisen
Führungserfahrung
Kreativität beim Anrichten und Leidenschaft für das Produkt
eigenverantwortliches und strukturiertes Arbeiten
Teamgeist und kommunikationsfähig
Freude am Einbringen von Ideen

Berufserfahrung:
Sprachkenntnisse:
Deutsch - B2 (gute Mittelstufe)

Sonstige Fähigkeiten & Kompetenzen:
HACCP-Kenntnisse

Angebot:
Gehalt: 4.600 € brutto

Dienstverhältnis: Befristeter Vertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:
Extras:
Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
Erfolgsprämie
Verpflegung kostenlos
Internet / WLAN kostenlos
Betriebliche Pensionsvorsorge

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