Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösten Erlebnisse steht.
Das Mandarin Oriental, Wien, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu den Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.
Über die Position
Als Bartender im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Bar-Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Bar Manager.
Als Bar Tender bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:
- Ein gutes Verständnis für das Konzept des Ausgabebereichs sowie das Speise- und Getränkeangebot haben und diese den Gästen mündlich erklären können.
- Kenntnisse im Mischen und Kombinieren von Zutaten, um eine herausragende Auswahl an kreativen Cocktails, alkoholfreien Getränken, Spirituosen, Bieren und Weinen anzubieten und alle Getränke nach den vorgegebenen Standards zu garnieren und ihre Eigenschaften zu erklären.
- In der Lage sein, persönlich mit Gästen zu interagieren und passende Getränke zu empfehlen.
- Jegliche Kundenbeschwerden, sowohl mündlich als auch schriftlich, effektiv behandeln und ohne Verzögerung an die Manager weiterleiten.
- Den täglichen Barbereich einrichten und sicherstellen, dass Mise en Place sowie alle anderen benötigten Zutaten und Geräte vorbereitet sind, um so effizient wie möglich arbeiten zu können.
- Alle Flaschen und Zutaten sollten gemäß den Standards der Bar bereitgestellt werden, um sicherzustellen, dass sie leicht erreichbar sind und einen effektiven Service ermöglichen.
- Sicherstellen, dass alle Getränke, wie Weine oder Säfte, frisch und in einwandfreiem Zustand sind, um serviert zu werden.
- Neue Mischgetränke, Cocktails und Mocktails für Promotion-Aktionen und neue Menüs kreieren.
- Kleine, freundliche Wettbewerbe innerhalb des Bar-Teams anregen, um innovative Getränke zu entwickeln, beispielsweise rund um eine bestimmte Spirituose oder ein Thema.
- Verantwortung für die Bar- und Cocktail-Erfahrung bei Bankett- oder privaten Veranstaltungen in allen Bereichen des Hotels übernehmen, wenn gewünscht.
- Fachwissen im Anbieten und Servieren von Zigarren gemäß den Standards besitzen.
- Das Inventar täglich vor jeder Schicht überprüfen, um sicherzustellen, dass die richtigen Mengen vorrätig sind und keine Engpässe während des Service auftreten.
- Bei der Durchführung monatlicher Inventuren zusammen mit dem Finance-Team unterstützen.
- Die vollständige Verantwortung für S&S-bezogene Angelegenheiten in den Barbereichen übernehmen.
- Die erforderlichen Schritte im POS-System ausführen, um Lebensmittel- und Getränkebestellungen zu bearbeiten.
- Auf Anfrage in der Lage sein, Kassieraufgaben sowie tägliche Bar- und Kreditabrechnungen durchzuführen.
- Der Barkeeper unterstützt das Serviceteam beim Servieren von Speisen und Getränken, beim Reinigen von Tischen, Stühlen und Arbeitsbereichen, um eine hygienische Umgebung zu gewährleisten.
- Alle anderen angemessenen Aufgaben, die vom Ausgabebereichsleiter zugewiesen werden, einschließlich der Unterstützung anderer Ausgabebereiche.
Als Bartender erwarten wir von dir:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach sowie mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im entsprechenden Verantwortungsbereich.
- Hohe Kundenorientierung und die Fähigkeit, die Bedürfnisse der Gäste zu erkennen und zu übertreffen.
- Freundliche Ausstrahlung und aufmerksames Zuhören, um die Bedürfnisse und Erwartungen der Gäste zu verstehen.
- Hervorragende Kenntnisse von Produkten und Verkaufsstrategien.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, ein harmonisches Arbeitsumfeld zu fördern.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren, einschließlich Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Vertrauenswürdigkeit und Integrität bei der Ausführung aller Aufgaben.
- Technische Kompetenz im Umgang mit Kassensystemen (POS), idealerweise auch mit Infrasys und SevenRooms.
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Führungsstärke.
- Gepflegtes Erscheinungsbild sowie hohe Hygienestandards.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.
Unsere Angebote für dich:
- Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
- MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der #MOfamily kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Das MOstay-Programm bietet dir kostenlose Übernachtungen sowie attraktive Raten für dich und deine Angehörigen.
- Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Wir bieten unseren Kollegen weltweit eine Vielzahl an Gesundheits- und Wellnessprogrammen.
- Kostenlose Mahlzeiten: Diese Initiative fördert das Wohlbefinden der Mitarbeiter, indem wir dir während deiner Arbeitstage praktische und nahrhafte Mahlzeiten bieten.
- Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€461,00): Im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit bieten wir einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel an.
Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.263,00.
Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht.
Wir sind ein Fan. Du auch?
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Bartender (m/f/d)
Mandarin Oriental Vienna is looking for a Bartender to join our Housekeeping Team.
Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts, and residences located in prime destinations worldwide, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.
The Mandarin Oriental, Vienna, located in a historic building, offers 138 rooms and suites, an elegant restaurant, a sophisticated bar, as well as a spa with treatment rooms, a swimmingpool, and a fitness center. The property also features a selection of flexible meeting and banquet rooms, perfect for special occasions. The 22 exclusive residences on the top floors offer private rooftop access, outdoor terraces, and stunning city views, with direct access to hotel facilities and Mandarin Oriental’s legendary service.
About the job
Based at the Mandarin Oriental Vienna within the Bar Department in Vienna, the Bartender is responsible for various duties. The Bartender reports to the Bar Manager.
As a Bartender, you will be responsible for the following tasks:
- Have a good understanding of the outlet’s concept and food and beverage offerings and be able to verbally explain those to the guests.
- Knowledge of mixing and matching ingredients to offer an outstanding selection of creative cocktails, non-alcoholic drinks, spirits, beers and wines and be able to garnish all drinks as per the given standards and explain their characteristics.
- Be able to personally interact and recommend suitable drinks for guest.
- Handle effectively any kind of customer complaints being verbal or written and report to managers without fail.
- Set up daily bar counter and ensure that mise en place and any other required ingredients and equipment are prepared in order to work as efficient as possible.
- All bottles and ingredients should be set up as per the bar’s standard to assure they are in easy reach and facilitate effective service.
- Assure that all beverages, such as wines or juices are fresh and in good order to be served.
- Create new mixed drinks, cocktails and mocktails for promotional activity and new menus.
- Drive humble competitions within the Bar team to create innovative drinks around a e.g. certain spirit or themes.
- Take on the bar and cocktail experience for Banqueting events or private events in all areas of the hotel as requested.
- Be knowledgeable in offering and serving cigars as per standards.
- Check the inventory daily before each shift to assure correct amounts are stocked up to avoid running out of stock during service periods.
- Assist in carrying out monthly inventories together with the Finance team.
- Taking full responsibility for the S&S related matters in the bar areas.
- Operate the required steps on the POS system in order to process food and beverage orders.
- If requested being able to carry out cashiering and daily cash and credit collections.
- The Bartender will support service team in serving food and beverage, cleaning tables, chairs and work area to maintain a sanitary environment.
- Any other reasonable tasks as assigned by the outlet manager including assisting other outlets.
As a Bartender, we expect from you:
- Completed training in the field of restaurant or hospitality management, with at least 2 years of professional experience in the respective area of responsibility.
- Strong customer orientation and the ability to recognize and exceed guest needs.
- Friendly demeanor and attentive listening skills to understand guests' needs and expectations.
- Excellent product knowledge and sales strategies.
- Team-oriented and the ability to foster a harmonious working environment.
- Resilience, flexibility, and the ability to remain calm under pressure, including working weekends and holidays.
- Trustworthiness and integrity in carrying out all tasks.
- Technical proficiency in using POS systems, ideally including Infrasys and SevenRooms.
- Excellent organizational skills and leadership qualities.
- Well-groomed appearance and high hygiene standards.
- Very good German and English skills; additional languages are a plus.
Our commitment to you:
- Learning & Development: Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
- MOstay: When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
- Heath & Colleague Wellness: Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globall
- Free meals: This initiative is designed to enhance employee well-being by providing convenient and nutritious meal potions throughout your day at work.
- Public transport ticket support (€461.00): As part of our commitment to promoting sustainability, we offer public transport ticket support.
The collective minimum gross monthly salary for this position is € 2.263,00. There is a willingness to offer a higher salary depending on qualifications and work experience.
We’re Fans. Are you?
