Um unseren Gästen sorglose Momente voller Entspannung und Wohlfühlen bescheren zu können, sind wir auf der Suche nach DIR. Das Salzburger Romantik Hotel & Restaurant Die Gersberg Alm**** gilt als eines der führenden Häuser der Stadt Salzburg und als Oase der Ruhe mit prachtvollem Blick auf Dom, Festung und Altstadt. Kultivierte Lebensfreude und neuzeitlicher Komfort, gepaart mit exzellenter Haubenküche und erlesenen Weinen, machen „Die Gersberg Alm“ einzigartig.
Vollzeit (45 Std / 5 Tage oder 40 Std / 4 Tage)
DEINE Aufgaben
- Stellvertretung & Führung: Führung und Koordination des Küchenteams sowie Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Kulinarische Exzellenz: Zubereitung, Finalisierung und Präsentation hochwertiger Speisen auf konstantem Hauben-Niveau
- Kreativer Kopf: Aktive Mitgestaltung bei der Entwicklung neuer Gerichte, Menüs und der kulinarischen Ausrichtung unserer regional geprägten Haubenküche
- Pass-Management: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Service am Pass und die Qualitätssicherung aller Posten
- Organisation & Einkauf: Unterstützung bei der Warenbestellung, Kalkulation, Wareneingangskontrolle sowie der fachgerechten Lagerung
- Vorbildfunktion: Anleitung und Motivation der Postenchefs (Chef de Partie), Commis und Lehrlinge
- Sicherheit & Sauberkeit: Gewährleistung und strikte Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
DEIN Profil
- Passion & Niveau: Tiefe Leidenschaft für die gehobene Gastronomie, Fine Dining und regionale, hochwertige Produkte
- Fundierte Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der Hauben- oder Sternegastronomie (idealerweise bereits in einer (Junior) Führungsposition)
- Führungstalent: Erste Erfahrung in der Teamleitung, Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, auch in Stresssituationen den Überblick zu behalten und das Team zu motivieren
- Kreativität & Anspruch: Hohes Qualitätsbewusstsein, ein Auge fürs Detail und Freude an der ständigen Weiterentwicklung
- Teamplayer: Starke Kommunikations- und Organisationsfähigkeit sowie absolute Verlässlichkeit
Warum WIR
- Lebensqualität: Unsere Küche hat im Schnitt an 40 Sonntagen im Jahr frei
- Flexibilität: Individuelle Arbeitszeiten, perfekt auf DICH zugeschnitten
- Familiäres Klima: Familiäres Unternehmen mit direkten Kommunikationswegen
- Netzwerk: Sehr gute Konditionen in anderen Romantik Hotels & Restaurants
- Spannendes Umfeld: Ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Traumlage: Ganzjährige Vollzeitanstellung am wunderbaren Salzburger Gaisberg
- Rundum versorgt: Freie Verpflegung und Benutzung des Gästeangebotes
- Teamspirit: Kleines, dynamisches Team mit echtem Zusammenhalt
- Wohnen vor Ort: Kostenfreie Mitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit)
- Family & Friends: Vergünstigungen für Familienmitglieder
- Mobilität: Klimaticket zum Verleih
Interessiert? Dann melde DICH bei uns, wir zeigen
DIR unsere liebevoll gestaltete „Gersberg Alm“ und stellen DIR unseren ehrlichen, bunten Haufen, die nur das Beste für die Gäste wollen, vor.
Gehalt: Ab EUR 3.500,00 brutto je nach Qualifikation
Wir freuen uns DICH kennenzurlernen.
Nähere Auskünfte und Bewerbungen:
Johannes Hausberger I Tel. 0662-641257 | [email protected]
Besuchen Sie uns im Internet: www.gersbergalm.at
