Für die kommende Wintersaison suchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams einen engagierten und verantwortungsbewussten Sous Chef (m/w/d) für unser 4-Sterne-Superior-Hotel im Herzen von Ischgl. Als Sous Chef sind Sie die rechte Hand unseres Küchenchefs und tragen maßgeblich dazu bei, unseren Gästen täglich kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu bieten. Sie übernehmen Verantwortung, unterstützen die Organisation der Küche und sind ein wichtiger Ansprechpartner für das gesamte Küchenteam.
Aufgaben
Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung der Küchenbrigade
Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Mitarbeit bei der Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
Kontrolle der Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen
Anleitung, Unterstützung und Einarbeitung von Mitarbeitern
Mitarbeit bei der Warenbestellung, Warenkontrolle und Lagerhaltung
Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Qualitätsstandards
Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position
Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Führungskompetenz sowie Teamfähigkeit
Belastbarkeit und Organisationstalent
Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
Deutschkenntnisse sind von Vorteil
Englischkenntnisse sind erforderlich
Benefits
Einen verantwortungsvollen Arbeitsplatz in einem renommierten 4-Sterne-Superior-Hotel direkt im Zentrum von Ischgl
Arbeiten in einem jungen, motivierten und professionellen Team
Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität einzubringen
Geregelte Arbeitszeiten
6-Tage-Woche mit 8 Stunden pro Arbeitstag
Kostenfreie Unterkunft im Einzelzimmer mit eigener Dusche und WC
Kostenfreie Verpflegung, selbstverständlich auch an freien Tagen
Faire Entlohnung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen und wertschätzendem Miteinander
- zahlreiche Benefits, Freizeit- und Weiterbildungsangebote im gesamten Paznaun mit der Paznaun - Ischgl CREW Card
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Zeitraum
Wintersaison 2026/2027
