Für die kommende Wintersaison suchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams einen engagierten und zuverlässigen Entremetier (m/w/d) für unser 4-Sterne-Superior-Hotel im Herzen von Ischgl. Als Entremetier sind Sie für die Zubereitung von Beilagen, Gemüsegerichten, Suppen und weiteren Komponenten der warmen Küche verantwortlich. Mit Ihrem Fachwissen und Ihrer Sorgfalt tragen Sie maßgeblich zur Qualität unserer Halbpensionsküche bei und sorgen dafür, dass unsere Gäste täglich kulinarisch verwöhnt werden.
Aufgaben
Eigenverantwortliche Führung des Entremetier-Postens
Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel-, Reis- und Teigwarenbeilagen
Herstellung von Suppen, Brühen und vegetarischen Gerichten
Vorbereitung und Zubereitung von Komponenten für unsere Halbpensionsmenüs
Unterstützung bei der Produktion für das Frühstücksbuffet und die Nachmittagsjause
Sorgfältige Vorbereitung (Mise en Place) für den täglichen Service
Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speisenangebots im eigenen Bereich
Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Waren
Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
Unterstützung des gesamten Küchenteams bei Bedarf
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung
Idealerweise Erfahrung auf dem Entremetier-Posten
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmitteln
Deutschkenntnisse sind von Vorteil
Englischkenntnisse sind erforderlich
Benefits
Einen attraktiven Arbeitsplatz in einem renommierten 4-Sterne-Superior-Hotel direkt im Zentrum von Ischgl
Arbeiten in einem jungen, motivierten und professionellen Team
Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität einzubringen
Geregelte Arbeitszeiten
6-Tage-Woche mit 8 Stunden pro Arbeitstag
Kostenfreie Unterkunft im Einzelzimmer mit eigener Dusche und WC
Kostenfreie Verpflegung, selbstverständlich auch an freien Tagen
Faire Entlohnung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit wertschätzendem Miteinander
- zahlreiche Benefits, Freizeit- und Weiterbildungsangebote im gesamten Paznaun mit der Paznaun - Ischgl CREW Card
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Zeitraum
Wintersaison 2026/2027
