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Sous Chef m/w/d
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Die Goldberg Kulinarik. Mehrmals prämiert mit zwei Gabeln im Falstaff und erwähnt im Gault Millau. Unter unserem Motto Wald. Wiese.

Wertvolles kreieren wir täglich goldene Genussmomente für unsere Gäste im Premiumsegment. Mit frischen und regionalen Produkten, feinen Kräutern aus dem hauseigenen Garten und mit Wildgewächsen von umliegenden Wiesen und Urwäldern zaubern und verfeinern wir unsere Gerichte. Dazu hausgemachtes Brot aus dem Steinofen, hausgeräucherter Speck, Kaffeekreationen aus der eigenen Rösterei, feine Sirupe, Kräuteressenzen, Limonaden, uvm. Für den unverwechselbaren goldenen Genuss.

Denn wir lieben es, mit Kreativität und Leidenschaft jeden Tag aufs Neue zu begeistern.Du passt zu uns, wenn du …• … Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Souschef hast;• … kreativ bist, dich ständig weiterentwickeln willst und dir der wertvolle Umgang mit Produkten wichtig ist. • … Eigenverantwortliches und ökonomisches Denken und Handeln besitzt;• … du als Führungsposition Feingefühl hast, gerne voran gehst und du deine Passion mit Leidenschaft lebst• … gute Umgangsformen und ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild hast;• … du gerne dich, dein Team und das Konzept weiterentwickelst • … Belastbar und Flexibel bist;Deine Aufgaben: • Organisation der Küchenabläufe• Übernahme der Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs• Bestellungen, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferungen• Erstellung von Menüplänen und Ala Carte Karten • Vor- und Zubereitung von hochwertigen Gerichten und wertvoller Umgang mit den Produkten• Kosten- und Qualitätsmanagement• Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP• enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Servicemitarbeitern zur Gewährleistung eines reibungslosen AblaufesWir bieten dir: •Jahresstelle mit 14 Gehältern •Freie Verpflegung morgens, mittags und abends, auch an freien Tagen kostenlos•Geregelte Arbeitszeiten•5 Tage Woche oder 5,5 Tage Woche (eine Woche ein Freitag, die zweite Woche 2 freie Tage) •Mitarbeiterhaus mit schönen Wohnungen mit Balkon (Küche, Badezimmer, WC, 2 Einbettzimmer pro Wohnung) und großem Garten•Mitarbeiter Waschküche (Trockner und Waschmaschine) •Benützung des hoteleigenen Naturbadeteichs mit Sandstrand •Entspannen beim Night Spa in unserem 1500 m² großem Spa Bereich•Benützung des Fitnessraumes im Hotel •Einheimischen Tarif bei der Alpen Therme Gastein mit Fitnessstudio, großem Thermalwasser Badeteich, Saunabereich •Geburtstagsgeschenk und Weihnachtsgeschenk •Jährlicher Mitarbeiterausflug (2 Übernachtungen) •Teilnahme am Sportprogramm im Hotel wie Yoga & geführten Wanderungen, … •Ermäßigung auf alle Spa Anwendungen und Produkte •Rabatt für deine Freunde und Familie, die bei uns im Hotel urlauben•Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten•Arbeitskleidung wird bereitgestellt

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