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Vollständige Stellenbeschreibung

WORK ROYAL, ENJOY LÄSSIG! HAST DU DAS ZEUG ZU MEHR ALS GEWÖHNLICH? Hast Du Freude an der Arbeit im Tourismus und die Leidenschaft zum dynamischen Team der Wolf Hotels zu gehören? Für unser Unternehmen suchen wir einen qualifizierten und motivierten Chef de Partie (m/w/d).Welche Aufgaben erwarten Dich bei uns?Stellvertretung des Küchenchefs in dessen AbwesenheitMise en placeVerantwortung für die ordnungsgemäße Zubereitung, vorgegebenen Mengen und dekorative Präsentation der Speisen sowie für die Qualität und der Kontrolle sämtlicher Lebensmittel im gesamten KüchenbereichMitwirken bei der Erstellung neuer Menüpläne sowie Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit dem VorgesetztenEinhaltung der Hygiene und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP KonzeptSchulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen sowie den neuen KollegInnenMitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen LagernWelche Voraussetzungen/Qualifikationen solltest Du mitbringen?Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur KöchinFließende DeutschkenntnisseMehrjährige Berufs- & Führungserfahrung in der gehobenen HotellerieKreativität und Leidenschaft für Deinen BerufGute KommunikationsfähigkeitEin hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und BelastbarkeitKenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und BestimmungenHACCP – KenntnisseUnternehmerisches Denken und HandelnTeamarbeit sowie das Leiten von Mitarbeiter*InnenDie Angaben unseres Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz: wir bieten für diese Position ein Mindestgehalt gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zu entsprechender Überzahlung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung.Verdienst: ab EUR 1.900,00 netto – 6-Tage-Woche mit 48 Std.

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