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Chef de Partie (all genders) Fokus Entremetier und Saucier

Le Méridien Vienna -
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Details zur Stelle

Vollzeit

Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung

Vollständige Stellenbeschreibung

Chef de Partie (all genders) Fokus Entremetier und Saucier

Dein Werk erfreut das Auge und entzückt den Gaumen. So willst du es haben, so muss es sein, denn du bist ein Profi. Deine Leidenschaft ist von deinem Team deutlich zu spüren. Du schaffst Landschaften des guten Geschmacks und bist ein Botschafter von Qualität. Du bist ein Meister der Saucen und des Fleisches. Sparsamkeit sowie Schnelligkeit zählst du zu deinen Tugenden. In enger Abstimmung mit dem Executive Chef und Sous Chef rockst du deinen Posten im Le Méridien Vienna und leitest Commis, Demi Chefs und Auszubildende an. Du schaffst es, dein Team zu begeistern und spornst sie zu Höchstleistungen an. Bezahlung laut Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe ab EUR 2.263 (14 x), je nach Erfahrung und Qualifikation.

Vertragsart: Vollzeit

Angebot

Langzeitplaner/in? Klar, dass du von Beginn an einen unbefristeten Arbeitsvertrag erhältst.

Achtsamkeitsfan? Wir auch. Wir zeigen dir und einander Respekt. #youmatter.

Individualist/in? Wir auch! Wir bieten jedem das passende Arbeitszeitmodel.

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Weltreisende/r? Übernachte in über 9.000 Marriott-Hotels zu günstigen Preisen.

Herzenswärme für dich? Immer an deiner Seite: ein herzliches Team.

Gourmet? Ganztags kostenfreies Essen in unserem Mitarbeiterrestaurant. und der 10. Mehrwert bist DU!

Profil

Du verfügst über eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe.
Du hast Lust auf den Saucier Posten, bist aber generell generalistisch aufgestellt (Gardemanger, Entremetier, Rotisseur).
Du bist verantwortlich für einen gut organisierten Ablauf auf deinem Posten.
Du bist ein Vorbild in der Einhaltung von HACCP.
Du kontrollierst, schmeckst ab und kümmerst dich um die Qualitätssicherung.
Du beherrschst alle gängigen Garmethoden und probierst gerne Neues aus.
Du unterstützt Executive Chef und Sous Chef bei Inventuren, Bestellungen und Pflege der Waren.
Du kümmerst dich auch gerne um die Ausbildung des Nachwuchs.

Über uns

Lust bei uns zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Gern entweder als WhatsApp-Bewerbung oder direkt über den Button “Online-Bewerbung”. Lieber lernst du gleich die richtigen Menschen kennen und unterhältst dich persönlich über deine Job-Chancen?
Wo? Bei “Dein Augenblick”, unseren offenen Job-Gesprächen im Foyer des Le Meridien Vienna, jeden 1. und 3. Mittwoch von 16:30 Uhr bis 17:30 Uhr!
“Dein Augenblick” ist auch eine Initiative, um Branchenfremde in einem persönlichen Gespräch über Berufschancen in unserem Hotel zu informieren. Komm vorbei und nutze deinen Augenblick!

Über uns:

Im nahen Umkreis von Staatsoper, der Hofburg und dem Museumsquartier, ist das Le Méridien Vienna eine weitere Kunstattraktion, die es in der österreichischen Hauptstadt zu erleben gibt. Stylish, weltoffen, lebendig und charmant – das spürt man gleich beim Betreten des Hotels, der designten öffentlichen Bereichen und Restaurants, 294 Zimmern und Suiten oder einem der zehn Tagungsräume. Für eine Stärkung zwischendurch oder den Abschluss eines aufregenden Tages lädt das Restaurant YOU – im Sommer auch die angrenzende Terrasse - ein. Bei der MHP Hotel AG erwartet dich ein Ort, an dem uns jeder einzelne wichtig ist. You Matter. Entdecke vielfältige Chancen & Möglichkeiten, die deinen Job und deine Lebenssituation perfekt ergänzen.

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