Arbeitsort: Salzburg, Österreich
Beschäftigungsart: vollzeit, ganzjährige Beschäftigung
Beginn: sofort
Für ein renommiertes 5-Sterne-Hotel in Salzburg suchen wir einen motivierten Sous Chef (m/w/d).
Der Sous Chef ist in seiner Funktion als Vertreter des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit für den reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich.
Ihre Aufgaben:
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Zubereitung von Speisen und Organisation der Schichtabläufe in allen Servicezeiten und Bereichen
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Sicherstellung höchster Effizienz in der Küche
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Ausbildung von Lehrlingen sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter
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Einhaltung des vorgegebenen Lebensmittelbudgets
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Einbringung von Ideen in allen Küchenbereichen (Speisen, Produkte, Waren, etc.)
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Unterstützung und Beratung des Executive Chefs in allen Belangen
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Vorbildfunktion bei der Umsetzung der Speisenplanung im Sinne des Executive Chefs für die Mitarbeiter
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Produktkontrolle, einschließlich der Warenübernahme
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Überwachung der Kühlhäuser gemäß HACCP-Standards und Teilnahme an Inventuren
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Kontinuierliche Weiterbildung und Beobachtung neuer Küchentrends bis hin zur Umsetzung
Sie passen zu uns, wenn Sie Folgendes mitbringen:
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Vorteilhaft: Erfahrung im Bankett- und Seminarbereich
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Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie
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Organisations- und Planungsfähigkeit
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Hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung
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Kreativität und Flexibilität
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Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Unser Angebot und unsere Benefits:
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Einstieg bei einem internationalen und renommierten Hotelunternehmen
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Multikulturelle und familiäre Arbeitsatmosphäre
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Angenehmes Betriebsklima und sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
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Spannender und abwechslungsreicher Job in einem großartigen Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
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Attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens
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Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
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Kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant sowie kostenfreies frisches Obst, Tee und Kaffee
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Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten: interne Trainings, Online-Trainings, individuelle Weiterbildungen und regelmäßige Feedbackgespräche
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Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
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Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie „Mitarbeiter des Quartals“ sowie Anwerbung neuer Teammitglieder
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Mitarbeiterfeiern, Townhall-Meetings und regelmäßige Abteilungsmeetings
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Soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen
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Gesundheit und Work-Life-Balance -Programm mit attraktiven Angeboten
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Rabatte auf Zimmerbuchungen und Verpflegung, auch für Freunde und Familie
Der Bruttoverdienst beträgt monatlich ab € 3.400,-. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.
Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine. / We look forward to receiving applications from Ukrainian refugees. / Mi duzhe radi zajavkam na robotu vid bizhenciv z Ukraini.
